?
欢迎访问山东yabo亚博登录-主页板材有限公司网站!请记住我们的网址: 0543-6981812


新闻资讯

当前位置 : 首页 > 新闻中心

咖啡、糖和可可的价格上扬 饮料会涨价吗?

点击: 1  编辑:yabo亚博登录-主页 时间:2020-08-24

12月交割 的咖啡期货在本季度迄今为止上涨了近15%,7月中旬开始大幅上涨,8月初达到四个月以来 的高点;自10月交割 的食糖期货在4月下旬触底以来,总体上一直在稳定上涨;可可 的期货价格也在上涨,仅过去一个月就上涨了15%至每吨2448美元。  由于疫情在全球蔓延,公司、工厂停业和地区实施封锁措施等,许多软性大宗商品价格受到冲击。以咖啡为例,界面新闻报道过,自二月起,阿拉比卡咖啡豆 的ICE期货交易价格上涨了17%,五月交割 的纽约阿拉比卡期货价格上个月上涨了15%。  之所以出现价格上浮,主要原因在于供应链和运输暂停带来 的供不应求。疫情期间,多国进入封锁和出入境管制状态,导致咖啡豆运输出现供应链中断 的问题。而疫情带来 的整体恐慌,也导致各国开始囤咖啡,咖啡采购商加大订购力度。  目前这些原材料仍面临供应紧张,和生产国持续面临 的新冠疫情直接相关,而这也是 导致价格攀升 的一个关键因素。  巴西、印度等上述大宗商品 的供应大国是 受新冠疫情冲击最严重 的地区之一。据美国农业部 的数据,巴西是 世界上最大 的咖啡和食糖生产国,2019年其咖啡产量为5900万袋,甘蔗压榨量为6.47亿吨。美国农业部称,印度生产了大约3.5亿吨甘蔗和2930万包每包重480磅 的棉花。  从全球范围看,尽管糖消费较为分散,但以中国和印度为主 的亚洲国家近年来已成为糖消费 的主力军。中国每年白糖 的消费量大约在1300万吨左右,需求大于产量,长期需要靠进口弥补缺口,缺口大概一直维持在三分之一。  那么包括糖等这些软性商品 的涨价,是 否意味着消费者喝到 的奶茶等“肥宅快乐水” 的价格也会因此变贵?  根据奈雪之茶对界面新闻提供 的说法,截至目前,产品价格没有调整,短期内也没有调整计划,在采购上也没有受到相关影响。  截至发稿,喜茶未回复相关问询。不过。在4月初,由于疫情后原材料上涨 的原因,包括奶茶波波冰、多肉葡萄在内 的几款喜茶招牌产品已经历了一波涨价。  一位在广东东莞从事茶饮行业 的人士对界面新闻表示,过去半年,原材料成本确实上涨了不少,但目前门店 的茶饮还是 保持不变 的价格,短期之内也不会浮动。  他透露,一般而言,茶饮店都会想办法控制供应链成本,包括减低库存压力,同时联络多个渠道 的供应商,避免断货;在门店制作和出品上,控制避免多余耗损以及不必要 的浪费;此外,还会多开发新品,以促进有效消耗。  咖啡店 的情况也一样。在广州开精品咖啡 的黄熙茹对界面新闻表示,一杯咖啡成本 的构成,除了咖啡豆原材料外,还包括人工、租金、包装等,以及牛奶、糖等辅材等,原料只占成品成本 的一小部分。  对于像星巴克等这样 的大品牌而言,一般拥有自己 的咖啡庄园,还与咖啡豆供应商长期合作,规模带来 的议价能力也强,因此受到短期价格波动 的影响不大。在黄熙茹看来,中国咖啡市场还处在快速发展期,咖啡原材料价格短时间浮动,不会对现有市场规模产生明显影响。  不过,这并不意味着没有风险。  香飘飘在8月21日发布 的今年上半年财报中提到,公司杯装奶茶 的主要原材料成本占生产成本比重较大。虽然公司在行业中市场份额领先、公司集中采购 的模式能确保公司在采购环节 的议价能力,但如果近期主要原材料 的供求较大变化或出现异常波动,将对经营产生一定影响。未来将深化供应商战略合作机制,并公司降本提质增效工作,以应对主要原材料价格波动风险。  长期来看,软性大宗商品价格仍然存在波动 的可能。食品产业分析师朱丹蓬分析认为,全球化趋势和新冠疫情之下,对于多边贸易影响巨大,大宗农产品交易难度和成本上升属于正常现象。从疫情在全球蔓延来看,价格上涨 的空间还是 存在。  “成本上升直接给下游制造企业带来压力,它们到底能够撑多久呢?如果疫情明年初结束,那也许整体影响不大,如果延续到2021年 的第二季度以后,可能很多企业要撑不住转而纷纷提价了。”朱丹蓬说。
返回首页